Este pelador de espárragos para zurdos está  compuesto de dos partes: el mango de plástico y el pelador.

El mango del pelador está ergonómicamente adaptado a la mano izquierda  para que sea usado con total comodidad por la persona zurda.

El pelador está realizado en una aleación de metal y está formado  por una hoja con el filo orientado a la derecha, una cuchilla recambiable que es la que nos dará el filo para poder pelar los espárragos  y un protector de cuchilla que envuelve la cuchilla y el filo por ambos lados que a la vez de servirnos de protección nos sirve de guía a la hora de pelar los espárragos.

La hoja con el filo está pensada para que podamos cortar y quitar puntas una vez hemos pelado el fruto, sin necesidad de tener que tomar otro cuchillo para zurdos para poder hacer esta labor.

La cuchilla es la que nos va a permitir realizar la labor de pelar el fruto de una forma rápida y eficiente.

El protector de la cuchilla nos va a permitir realizar la labor de pelado con total seguridad y la parte trasera del mismo nos va a permitir poder rallar cualquier fruto como por ejemplo un pepino para que no produzca amargor.

Estas tres piezas están unidas por unos tornillos y tuercas que será necesario usarlos tanto para ajustar el pelador si se ha desajustado por el uso como para cambiar la cuchilla del filo.

A pesar de que están pensados para pelar espárragos, sin embargo por su concepción y diseño se puede usar para pelar y laminar cualquier otra hortaliza o verdura en la que pensemos: alubia verde, calabaza, patata, zanahoria….

Para su correcto uso , primero deberemos de sujetar el espárrago contra nuestro pecho con la mano menos hábil que es la mano diestra ,siempre teniendo claro que la punta del espárrago es la que debe de  mirar hacia fuera y a continuación, deberemos de tomar el pelador con la mano zurda y tomando como base la punta del espárrago, deberemos de poner la zona del pelador dónde está la cuchilla y la guía en la parte del espárrago por dónde vamos a empezar a limpiarlos y a continuación deberemos de deslizar con suavidad la mano hacia dentro siguiendo la longitud del espárrago hasta llegar a la base . Para ello deberemos de introducir el pelador un poco en la corteza y una vez realizada esta operación, deslizarlo en sentido horizontal desde la parte más alejada del alimento hasta la parte más cercana del mismo siempre haciendo la misma fuerza y siguiendo la misma dirección.

Si el movimiento realizado es continuo y uniforme la cuchilla se encargará de ir haciendo la separación del fruto a la vez que el protector se encargará de protegernos en caso de que deslicemos mal la cuchilla. Una vez que hemos limpiado una parte del espárrago deberemos de girar el mismo hacia la derecha y repetir otra vez todo el proceso hasta que terminemos de pelarlo.

Debido a su cometido este pelador está pensado para sacarle un rendimiento y por lo tanto sus medidas son acordes a su labor ya que el pelador mide 24 cm de largo. Hecha esta aclaración, es importante resaltar que, a pesar de que tanto por su concepción como por su acabado está destinado a un fin profesional, sin embargo, puede ser usado por cualquier zurdo que quiera disponer en su casa de un pelador de garantía y gran robustez en su cocina.

Color: el mango del pelador es de color negro y tanto el filo como la cuchilla y el protector son del color de la aleación del que están realizados.