Esta cuchilla es exclusiva y únicamente se puede usar con el pelador CO27.
Está realizada en acero y su forma es rectangular de tal manera que para su recambio tiene un orificio en su parte inferior y un bisel en su parte superior que nos permite poder realizar el cambio en el pelador.
Para poder hacer el cambio, deberemos de tomar el pelador y soltar los tornillos que sujetan la cuchilla, el protector y el filo y una vez sueltos cambiar la cuchilla siempre teniendo en cuenta que el filo de la cuchilla debe de estar orientada hacia la derecha para que el pelador pueda cumplir su función.
Color: el color de la aleación del acero con el que está realizada.